Konon pakem ayam geprek khas Jogja adalah memakai ayam goreng tepung sebagai bahan utamanya. Di cobek kemudian disiapkan sambal berbahan bawang putih dan cabai rawit yang sudah diulek halus, baru kemudian potongan daging ayam dimasukkan.Jahe selain mengandung minyak atsiri juga mengandung dua enzim pencernaan yang sangat penting, yaitu protease dan